Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Червоний борщ
Автор: , Переглядів: 2344, Категорія: Перші страви » Борщі
 - 2 +
Інградієнти: М'ясо - яловичина (качалка)
Буряк - 1 велика або 2 подрібніше
4-5 картоплин
Квасоля 1 / 2 склянки
Помідори шт. 5
Перець Болгарська шт. 2
Корінь петрушки
Cельдерей - зелень і корінь
Часник
Перець чорний горошок
Лавровий лист
Томат - паста
Цибуля - 2 і Морква - 2шт
Сіль
Цукор
Перчик чорний мелений
Паприка червона мелена (cладкая або гостра на смак)
Зелень - Перушка, Кріп, Лучок зелений

Приготування: Вoобщем, дівчатка, мені його легше зварити ніж викладати )))))) Густоту регулюйте на око хто як любить та й гостроти. Смачного! Подавати зі сметаною! Яким би не був рецепт двох однакових борщів не виходить. Удачи!

Беремо каструлю-5-6 л. Закладаємо промите м'ясо, заливаємо воду на3 / 4 доводимо до кипіння на великому вогні, знімаємо піну. Вогонь зменшуємо-В бульйон додаємо!-Корінь селери, петрушки пару гілок зелені селери, перець болгарський нарізати на4 частини вздовж, перець горошком. Цибулину і морквину цілком. Буряк очищаємо натираємо на крупній тертці, цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо крупно.

У глибокій сковороді або казанку в невеликому кількості рослинного масла обсмажуємо з додаванням томата лаврушки солі перцю і трохи цукру-підлити бульйон накрити кришкою і залишити на повільному вогні.

Помідори опускаємо в окріп на пару хв. шкірка легко знімається і протираємо або подрібнюємо в масу з овочами (помідори повинні добре прокипіти) Готове м'ясо і все що варилося з м'ясом виймаємо-закидаємо картоплю. Овочі з бульйону нарізаємо і в бульйон.

Нарізаємо дрібно зелень, часник розтираємо або дрібно рубаємо. Cовсем забула про квасолю. Насамперед замочуємо квасолю-заливаємо окропом до повного всмоктування води. Варити З М'ЯСОМ!!
Картопля і квасоля готові. Овочі обсмажені заливаємо в каструлю М'ясо даємо покипіти хв 5. Додаємо зелень і часник. Накриваємо кришкою даємо настоятися. Загалом дівчинки мені його легше зварити ніж викладати )))))) Густоту регулюйте на око хто як любить та й гостроти. Смачного!
Подавати зі сметаною!
Дата: 19-07-2011, 13:43
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама