Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Суп з цибулі-порею з яблуком і лимоном
Автор: , Переглядів: 1126, Категорія: Супи, Супи з овочами
 - 0 +
Інградієнти: 2 цибулі-порею
1 велике яблуко
1 літр овочевого або курячого бульйону
сік 1 лимона
3-4 гілочки петрушки
4 товстих скибки хліба
2 лаврових листа
1-2 ст.л. вершкового масла
оливкова олія

Приготування: 1) Зрізати у порею зелене листя і коріння. Білі стебла розрізати уздовж навпіл і тонко нарізати поперек. Відкинути на сито і дуже ретельно промити.

2) Розтопити масло у великій і глибокій каструлі. Покласти в каструлю порей і готувати на повільному вогні, під кришкою, до м'якості, час від часу помішуючи. Порей не повинен стати золотисто-коричневим, а тільки прозорим.

3) Яблуко очистити від шкірки, вирізати серцевину і крупно нарізати м'якоть. Додати його в каструлю до порею, потім покласти лаврове листя і залити все бульйоном. Довести до кипіння і зменшити вогонь.
4) Коли порей і яблуко стануть м'якими, додати в суп сіль, перець, лимонний сік і дрібно посіченою петрушку.

5) Хліб з обох сторін підсушити на сковороді або в духовці, розкласти по чотирьох тарілках, полити оливковою олією і залити гарячим супом.
Дата: 19-07-2011, 13:44
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама