Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Борщ червоний український
Автор: , Переглядів: 2406, Категорія: Борщі, Українська кухня
 - 1 +
Інградієнти: Будь-яке м'ясо з кісточкою,
томатна паста без добавок (на упаковці має бути вказано 3 роки термін придатності, свіжі томати, більше в складі нічого не повинно бути, приємний натуральний смак. У Києві це фірми "Господарочка", "Дари ланів"),
буряк червона солодка 1 велика,
морква 1 велика або 2 маленькі,
картопля 3-4 шт,
капуста шматочок,
лук,
лавровий лист 1 великий,
чорний перець горошок 5-6 шт,
сметана, оцет, сіль, цукор,
зелень петрушка і кріп.
Кастрюля 3-4-5 літрів.

Приготування: Ця страва любить вся моя родина. Ми живемо в Києві і це традиційне блюдо української кухні. Основу рецепта я взяла з радянської книги про смачну і здорову їжу, трохи модифікувавши його по своєму.

Зварити бульйон з м'яса з кісточкою. Капусту нашаткувати, морква і буряк на крупній тертці, цибулю дрібно ріжемо. Все це кладемо в бульйон і додаємо 250 приблизно грам (стать півлітрової банки) хорошою томатної пасти. Поки вариться, ріжемо картоплю і кладемо в киплячий борщ. Додаємо лавровий лист, перець горошок.

Варимо все до готовності овочів. Наприкінці варіння додаємо сіль за смаком і 0,5-1 ст ложку цукру за смаком. У самому кінці додаємо 0,5 ст ложки оцту, 2-3 ст ложки сметани, розмішуємо. Сметану можна додати і перед подачею. Додаємо зелень, кип'ятимо 2-3 хв.
Дата: 19-07-2011, 13:45
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама