Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Холодний борщ шалтіборщай а-ля рус
Автор: , Переглядів: 1098, Категорія: Супи, Борщі
 - 0 +
Інградієнти: 4-5 шт. невеликий молодих буряків з листям,
3-4 свіжих огірка,
пучок зеленої цибулі,
кріп,
2 яйця,
лимон,
1 літр кефіру,
0,2 літра мінеральної води

Приготування: У мене є друзі литовці, які й пригощали мене подібним блюдом - і тут, і у Вільнюсі, але оскільки я кулінарний маніяк, то вирішив рецепт злегка вдосконалити. У основної базової рецептурі присутній відварений буряк, огірки, зелений лук, кріп, яйце, кефір. Лимон і мінералка за бажанням. Серйозна конкуренція російської окрошка. Але якщо є час і бажання - приготуйте по жарі запропоноване мною блюдо і ваші вічно сидять на дієті жінки будуть вам безмежно вдячні ..)

У буряка зрізати листя, промити, обсушити, загорнути у фольгу, запекти до готовності. Черешки буряків дрібно нарізати, скропити лимонним соком. Листя білити, віджати, дрібно порізати. Яйця зварити круто. Буряк, огірки, яйця дрібно порізати або натерти на крупній тертці, перемішати (включаючи черешки і бурякові листя), залити сметаною, розвести мінералкою, можна додати лід. Сіль, перець за смаком. Замість хліба покласти біля кожної тарілки зварену у мундирі картоплину.
Дата: 19-07-2011, 13:45
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама