Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Чампі - картопляне пюре
Автор: , Переглядів: 1061, Категорія: Гарніри, Ірландська кухня
 - 1 +
Інградієнти: На 4 порції:
900 гр картоплі
1 маленький пучок зеленої цибулі, дрібно порізаного
150 мл молока
50 гр вершкового масла
сіль і мелений чорний перець

Приготування:
Просто, але надзвичайно смачно! Це традиційне ірландське блюдо - прекрасний гарнір до ситно гуляшу. До цього пюре також можна додати 4 ст л густої сметани або сколотин.

1. Порізати картоплю на крупні шматки. Покласти в каструлю з підсоленою водою і варити 20 хв до м'якості.

2. Тим часом покласти зелений лук в каструлю з молоком. Довести до кипіння, знизити вогонь і варити, поки лук не стане м'яким.

3. Злити картоплю і дати охолонути. Коли він достатньо остигне, щоб його можна було брати в руки, очистити його від шкірки і повернути в каструлю. Поставити каструлю на вогонь і помішувати дерев'яною ложкою протягом 1 хв, поки вся зайва волога не випарується. Зняти з вогню.

4. Зробити картопляне пюре з молоком і зеленим луком, приправити. Подавати гарячим з калюжкою розтопленого вершкового масла в кожній тарілці.

На замітку:

Якщо ви зробите дуже багато картопляного пюре, не переживайте. Воно добре зберігається в холодильнику і перед вживанням його треба тільки розігріти.

Варіанти

Колканнон Це ще одне ірландське традиційне блюдо. Дотримуйтесь цього рецепту, використовуючи половину масла. Відваріть близько 500 г зеленої капусти або калі в невеликій кількості води до м'якості, злити і додати в картопляне пюре. Його дуже смачно подавати з сосисками, з беконом або з свининою. Також його можна смажити у вершковому маслі у вигляді картопляних котлет з капустою.

Клапшот Це шотландське блюдо, для нього використовуйте половину картоплі, половину брукви. Використовуйте менше масла, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. У традиційний рецепт також входить ріпчаста цибуля, який готують разом з картоплею і бруквою.
Дата: 19-07-2011, 16:39
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама