Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Дранка (драчена)
Автор: , Переглядів: 1553, Категорія: М'ясні, Білоруська кухня
 - 0 +
Інградієнти: 1 кг картоплі
300 р. свинячого солоного сала
2-3 цибулини
1 лавровий листик
сіль, чорний перець за смаком
масло вершкове за бажанням

Приготування: Традиційне блюдо. Дуже ситна.

На розігріту сковороду викласти нарізане кубиками сало (звичайно ж, краще, якщо воно буде з прослоечкамі м'яса). Смажити на помірному вогні помішуючи. Коли шкварки будуть готові (підрум'яняться до світло-коричневого кольору, і витопиться достатню клічество жиру), вийняти їх шумівкою в окрему миску, обсмажити в жирі дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.

Сиру картоплю очистити і натерти на дрібній тертці (зробити це після того, як шкварки і цибулю будуть готові, щоб картопля не "посинів" на повітрі).

У терту картоплю викласти цибулю разом з жиром, в якому він смажився, шкварки, додати мелений чорний перець, сіль за смаком, подрібнений листочок лаврового листа. Вимішати, викласти у високу сковороду з товстими стінками, накрити, і помістити нудитися в розігріту духовку на 1 годину при температурі 180.

Готову дранку нарізати на порції, при бажанні полити розтопленим вершковим маслом. Подавати гарячим.
Дата: 19-07-2011, 18:27
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама