Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Солодке тісто для випічки
Автор: , Переглядів: 1526, Категорія: Вироби з тіста » Тісто
 - 0 +
Інградієнти: 250 гр борошна, сіль, 1 ст.л. цукрового піску, 2 яйця, 1 ст.л. рослинного масла, 1/4л молока, 1 / 8 л згущеного молока, 1 / 8 л білого вина, 2 яйця, 150 гр борошна, 1 ч.л. цукрового піску, сіль, шматочок мускатного горіха.

Приготування: До просіяного борошна поступово підмішати інші продукти. разом з цим тестом можна випікати в киплячому жиру шматочки яблука або нанизані на дерев'яну паличку половинки злив або абрикосів. Після випічки посипати цукровою пудрою або обваляти в цукровому піску.

Підігріти згущене молоко і відразу розмішати його з білим вином. Охолодити і після цього додати жовток, борошно цукровий пісок і мускатний горіх. На закінчення підмісити круто збитий білок.

Вироби з солоного печеного або смаженого тіста з начинкою з м'яса, копченостей, субпродуктів, м'ясних консервів, грибів або капусти називаються паштєтікі. Паштєтікі дають можливість урізноманітнити буденний і святковий стіл завдяки великому вибору начинок для них і різноманітним способам оформлення.

Паштєтікі можна надавати різну форму: круглу, довгасту, форму бабок, ромбів і т.п. Якщо паштєтікі приготований з смаженого тіста (Блінчатое), йому зазвичай надають форму рулету або складають "хустинкою".

Hачінку роблять з подрібненого вареного або печеного м'яса, з ковбаси, шинки, м'ясних консервів, деяких субпродуктів, сушених грибів, а також з овощей.Для розпушення начинки в неї додають намочений черствий хліб, а для додання їй пластичності-сирі яйця. До складу паштетної маси входять також смажену цибулю, чорний і білий перець і гриби.

Паштєтікі подають до прозорих супів або як закуску до другого сніданку або вечері.
Дата: 20-07-2011, 11:55
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама