Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Фруктові тістечка
Автор: , Переглядів: 1672, Категорія: Солодощі » Тістечка
 - 0 +
Інградієнти: Для крему:
300 мл (1 / 2 pt) молока
1 стручок ванілі, розрізаний навпіл, насіння дістати
3 великих яєчних жлетка
25 гр (1 oz) борошна
цукрова пудра для посипання

Для тістечок:
225 гр (8 oz) готового листкового тіста
1 яйце, збити
1 ст л цукрової пудри
450 гр (1 lb) суміші ягід на вибір (полуниці, малини, ожини, чорної або червоної смородини, чорниці)
2 ст л цукру
150 мл (1 / 4 pt) подвійних вершків
насіння 1 стручка ванілі (за бажанням)

Приготування:
1. Довести молоко до кипіння з ванільним стручком і насіннячками. Збити яєчні жовтки з цукром, просіяти борошно в жовтки і перемішати. Коли молоко закипить, влити в нього яйця і добре збити. Повернути в каструлю і довести до слабкого кипіння, постійно помішуючи. Готувати 2-3 хв, потім перелити в чисту миску. Посипати зверху цукровою пудрою, щоб не утворилася «пінка».

2. Змастити маслом деко або прокласти папером для випічки. Розкачати тісто на стіл, посипати борошном в прямокутник розміром 30х24 см. Перекласти на деко і поставити в холодильник на 30 хв. Розігріти духовку до 220 гр С.

3. Проколоти тісто вилкою в декількох місцях і змастити яйцем. Запікати 20-25 хв, поки до золотистого кольору і поки воно не підніметься. Якщо воно залишається блідого кольору, знову змастити яйцем і поставити в духовку ще на кілька хвилин. Дістати тісто з духовки і порізати навпіл уздовж. Щоб у коржів була красива глазурована поверхню, їх потрібно посипати з одного боку цукровою пудрою і поставити під гриль на кілька секунд, щоб цукор розплавився. Перевернути і повторити з іншого боку. Перекласти на решітку.

4. Покласти 75 гр фруктів в маленьку каструльку з цукром і 3 ст л води. Довести до кипіння, готувати 3 хв, потім розім'яти виделкою, щоб з'явився сік. Пропустити через сито. Якщо сік виходить дуже рідким, повернути його в каструлю і прокип'ятити, поки він не стане густоти сиропу.

5. Збити крем (з 1 пункту), окремо збити вершки з ваніллю і перемішати з кремом.

6. Покласти корж на дошку або блюдо. Ложкою викласти половину крему на корж. Зверху викласти свіжі ягоди, полити ложкою ягідного сиропу і зверху покласти ще крему. Накрити другим коржем. Подавати з рештою фруктами і з кремом, поданим окремо.

Дата: 20-07-2011, 13:20
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама