Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Польська бабка
Автор: , Переглядів: 3297, Категорія: Булочки, Польська кухня
 - 1 +
Інградієнти: На 8-10 порцій:
4 ст л горілки
1 / 2 ч л шафрану
1 ст л тертої апельсинової цедри
1 ст л тертої лимонної цедри
115 г (1 / 2 чашки) вершкового масла
6 ст л цукру
3 яйця
2 ст л води
400 г (3 1 / 2 чашки) білого борошна
1 / 2 ч л солі
2 ч л сухих дріжджів
75 г (1 / 2 чашки) родзинок
75 г (1 / 2 чашки) сушених вишень

Для глазурі:
115 г (1 чашка) цукрової пудри
1 ст л лимонного соку

Для прикраси:
підсушені пластівці мигдалю
апельсинові цукати

Приготування:
Горілка - несподіваний інгредієнт цього класичного польського паски. Тісто робиться на яйцях з додаванням цитрусової цедри і родзинок.

1. Настояти горілку, шафран і цитрусову цедру 30 хв. Взнбіть масло і цукор в мисці до блідої маси. Додати шафран у форму для запікання, потім додати яйця і воду. Якщо необхідно, поміняти порядок закладки сухих і рідких інгредієнтів.

2. Додати борошно, покриваючи всю рідину. Додати сіль в один кут. Зробити поглиблення в центрі, додати дріжджі. Поставити хлібопічку у режим "Тісто". Замішувати 5 хвилин, потім додати збите масло з цукром.

4. Додати родзинки і сушену вишню за 5 хвилин до закінчення циклу замішування. Змастити маслом форму. Коли тісто готове, дістати його і покласти на поверхню, посипану борошном.

5. Вдарити тісто і сформувати в пухкий кульку. Покласти тісто в підготовлену форму і накрити змащену маслом плівкою. Залишити в теплому місці на 2 години, або поки не підніметься практично до кінця.

6. Розігріти духовку до 200 гр С. Запікати бабку 20 хв. Знизити температуру до 190 гр С, потім продовжувати піч ще 15-20 хв.

7. Перевернути бабку на решітку і дати охолонути. Тим часом, зробити глазур. Покласти цукрову пудру в маленьку миску і перемішати з лимонним соком і 1 ст л гарячої води. Перемішати і порбизгать баку. Посипати мигдалем і цукатами.

Дивіться також

Випічка в хлібопічці
Великодній стіл
Дата: 20-07-2011, 14:33
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама