Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Пампушки з корицею
Автор: , Переглядів: 1950, Категорія: Вафлі, Іспанська кухня
 - 0 +
Інградієнти: На 12 шт:
225 г борошна простий
щіпка солі
1 ч л пекарського Прошка
1 / 2 ч л меленого анісу
115 г дрібного цукру
1 яйце
120 мл молока
масло
2 ч л меленої кориці
палички кориці для прикраси

Приготування:
Ці маленькі іспанські пампушки називаються bunuelos. Подавайте їх з кавою або просто так.

1. Просіяти борошно, сіль, пекарський порошок і аніс в мисці. Додати 30 мл цукру.

2. Налити яйце і молоко в невеликій глечик, збити виделкою. Розтопити в сковороді вершкове масло.

3. Налити яйце і молоко в борошно, помішуючи весь час, потім додати розтоплене масло. Змішати спочатку дерев'яною ложкою, а потім замісити м'яке тісто.

4. Посипати борошном стіл, покласти на нього тісто й місити 10 хвилин, поки воно не буде гладким.

5. Розділити тісто на 12 шматків і скачати в кульки. Злегка розпластати кожен кульку і зробити дірочку за допомогою зворотного кінця дерев'яної ложки, обсипаної в борошні.

6. Нагріти масло для смаження до 190 гр С або поки кубик хліба, опущений в масло, не стане золотистим за 30-60 секунд. Смажити пампушки в маслі порціями, поки вони не спливуть і не стануть золотистими. Як тільки вони підрум'яняться, дістати їх шумівкою і покласти на подвійний шар паперових рушників.

7. Змішати цукор, що залишився з корицею в маленькій мисці. Додати пампушки, поки вони теплі, обваляти в суміші і подавати або відразу ж, або охолодити. Прикрасити паличками кориці.

На замітку

Bunuelos іноді подають з сиропом, у який їх можна вмочати, і це як раз те, що потрібно, коли не важливе настрій. Для сиропу підігрійте 175 г м'якого коричневого цукру і 450 мл води. Додайте паличку кориці і готуйте 15 мнуть, не помішуючи. Перед подачею охолодіть.
Дата: 20-07-2011, 17:16
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама