Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Фільми
Привітання з днем народження

Дріжджові пиріжки "люба"
Автор: , Переглядів: 5473, Категорія: Пироги, Українська кухня
 - 0 +
Інградієнти: 0,5 літра води 50 гр дріжджів (свіжих)
2 ст. ложки цукру
2 ст. ложки олії соняшникової
1 ст. ложка солі
6 ст. борошна

Начинка:
смачно з м'ясом, картоплею, з повидлом або яблуками, можна робити біляші. З будь-якою начинкою дуже смачно!

Приготування: Всі мої рецепти мають ім'я тієї людини, яка мені його предложіл.Лет 15 тому спробувала приготувати ці пиріжки і тепер це мій сімейний рецепт. Завжди 100 відсотків смачно! Мій син любить їх з картоплею, чоловік (американець) любить українські пиріжки з м'ясом. Зять і донька - з будь-якою начинкою. А онуки перевагу віддають пиріжкам з повидлом з яблук. Мені ж подобаються пиріжки із щавлем і цукром.

У теплій воді розводимо дріжджі, сіль, цукор, масло і додаємо поступово по одній склянці борошна (все заважаєте ложкою, не опускаючи рук в тісто). Замішується дуже швидко і легко. Потім тісто викладаєте в поліетиленовий пакет, видавлюєте повітря з пакету і зав'язуєте пакет на кінці (потрібен великий пакет, тому що тісто збільшиться в 2,5-3 рази).

У миску, де заміс робимо, наливаємо холодну воду і кладемо туди пакет з тестом (пакет повинен бути без дірочок). Якщо в кухні жарко, поставте миску з тестом в холодильник, а якщо не дуже тепло, то просто залиште на столі на 40-45 мін.За цей час, поки тісто підходить, встигнемо приготувати начинку.

Після закінчення 40-45 хвилин відкриваємо пакет і формуємо пиріжки, не виймаючи тісто з пакета. Просто відкриваєте пакет і відриваєте шматок тіста, потрібної вам величини, формуєте пиріжок і смажите у фритюрі (багато соняшникової олії), можна і просто на сковорідці в соняшниковій олії. Пиріжок під час смаження збільшується мінімум в 2 рази, тому не формуйте занадто великий.

З цієї порції тесту виходить 30-40 пиріжків. Пиріжки смачні і через 3-4 дня. Зберігайте в холодильнику в картонній коробці (або касрюле), розігрівайте в мікрохвильовці 30-40 секунд. Якщо спекли багато і не змогли "здолати", можна заморозити, склавши в поліетиленовий пакет. Пиріжки після заморожування зберігають смак і харчову цінність.
Дата: 20-07-2011, 17:55
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Салат з східним
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Десерт апельсиновий
» Печиво "скелетушкі"
» Десерт "пика" з бананами і морозивом
» Салат Капрезе
» Сирний пиріг з брусницею

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама