Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Рагу з грибами
Автор: , Переглядів: 2198, Категорія: Другі страви » Овочеві
 - 1 +
Інградієнти: 1 качан брокколі,
300 р. брюссельської капусти,
300 р. печериць,
4 столових ложки рослинної олії,
2 столових ложки топленого масла,
200 мл вершків 30%-ної жирності,
100 г твердого сиру,
1 стручок червоного перцю чилі,
мелений чорний перець,
сіль за смаком
Приготування:

1. Брокколі вимийте, добре обсушіть паперовим рушником і розділити на суцвіття. Брюссельську капусту почистіть, помийте і обсушіть.

2. У великій каструлі закип’ятіть воду, трохи посоліть, покладіть брокколі і варити 5 хвилин. Відкиньте на друшляк і дайте стекти рідини. Таким же чином відваріть брюссельську капусту і також відкиньте на друшляк.

3. Гриби очистіть і протріть вологою серветкою. Наріжте тонкими скибочками.

4. У каструлі розігрійте олію та розпустіть пряжене. Покладіть брокколі і смажте 7 хвилин. Викладіть на тарілку. Обсмажте брюссельську капусту і також викладіть. У цій же сковороді підрум’печериці. Додайте брокколі і брюссельську капусту, влийте підігріті вершки і тушкуйте всі разом 10 хвилин. Посоліть і поперчіть на смак.

5. Твердий сир нарізати маленькими кубиками. М'якоть перцю чилі дрібно порубайте. Готову страву розкладіть по порційним тарілках, посипте сиром і перцем чилі.

Рада: види капусти ви можете варіювати, наприклад замінити брюссельську капусту такою ж кількістю кольоровий.
Дата: 2-01-2012, 21:47
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама