Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Суп з квашеною капустою
Автор: , Переглядів: 3286, Категорія: Перші страви, Супи
 - 1 +
Інградієнти: 500 г м’якоті свинини,
500 г картоплі,
800 мл овочевого бульйону,
1 цибулина,
20 р. зелені кінзи,
1 столова ложка олії,
4 столових ложки томата-пасти,
300 р. квашеної капусти,
мелений кмин на кінчику ножа,
4 столових ложки сметани,
мелений чорний перець,
сільза смаком
Приготування:

1. М'якоть свинини вимийте, наріжте невеликими шматочками, додайте в каструлю і залийте 1 літром холодної води. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 40 хвилин. Картоплю очистити, вимийте і наріжте скибочками. Овочевий бульйон доведіть до кипіння. Картопля додайте в каструлю з м'ясом, влийте гарячий бульйон і варити під кришкою 10-15 хвилин.

2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Зелень кінзи вимийте, обсушіть і порубайте. У каструлі розігрійте олію та смажте цибулю з кінзою 5 хвилин. Додати помідори-пасту і тушкуйте всі разом 7 хвилин.

3. Квашену капусту добре відіжміть і додайте в сотейник з овочами і томатом-пастою. Приправте кмином і тушкуйте 10 хвилин. Вміст сотейника перекладіть в каструлю з м'ясом, картоплею і посоліть і поперчіть на смак. Варіть ще 5 хвилин.

4. Готовий суп розлийте по порційним тарілках, додайте в кожну по 1 столовій ложці сметани і подайте до столу. Можна прикрасити листочками кінзи або петрушки.

Рада: такий суп ви можете приготувати не тільки зі свининою, але і з яловичиною, телятиною або куркою.
Дата: 2-01-2012, 21:47
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама