Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Азу по-татарськи
Автор: , Переглядів: 2869, Категорія: М'ясні, Татарська кухня
 - 0 +
Інградієнти: Яловичина або баранина
Лук
бульйон або кубики бульйонні.
Томат-паста або свіжі помідори
Картопля
Солоні огірки

Приготування:
Азу по-татарськи (з солоними огірками який).
Беремо м'ясо - яловичину або баранину ....
Ріжемо невеликими шматочками, як на гуляш і обсмажуємо на кулінарному жирі.
Далі складаємо в каструлю, сіль-перець до смаку, дрібно шінкованной цибулю, заливаємо все це попередньо звареним бульйоном (можна з кубиків), додаємо ложку томатної пасти / кетчупу або пару порізаних свіжих помідорів і тушкуємо хвилин 30-40.
Поки м'ясо гаситься, робимо наступне:
Великими скибочками або кубиками ріжемо картоплю, смажимо до напівготовності, потім кладемо в каструлю до м'яса. Очищаємо від шкірки і зерен солоні огірки, ріжемо їх часточками і проварюємо (кипіти повинні хвилин 5-7), після цього теж кладемо їх до м'яса і далі тушкуємо до готовності на дуже слабкому вогні.
Увага: все в каструлю складаємо шарами, спочатку м'ясо, потім шар картоплі, потім шар огірків. Перемішуємо тільки перед подачею на стіл. Якщо хто любить моркву - то її треба класти разом з цибулею, теж дрібно нашатковану.

Дата: 1-07-2011, 16:03
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама