Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Суп зі свіжим лососем і цибулею
Автор: , Переглядів: 805, Категорія: Перші страви » Супи
 - 0 +
Інградієнти: На 4 порції:
1 ст л оливкового масла
1 велика цибулина, дрібно порізана
3 великих пера цибулі-порею
1 картоплина, дрібно порізана
450 мл (16 fl oz) рибного бульйону
700 мл (1 1 / 4 рt) води
1 лавровий лист
300 гр (10 1 / 2 oz) філе лосося без шкіри, порізаної на 1 см кубики
5 ст л подвійних вершків
сіль, перець
лимонний сік (за бажанням)
порізаний кервель або петрушка для прикраси

Приготування:
Таким симпатичним і ароматним супом дуже добре пригощати навіть гостей.

1. Розігріти масло в каструлі з товстим дном. Додати цибулину і цибулю-порей і обсмажувати близько 3 хв.

2. Додати картоплю, бульйон, воду і лавровий лист з великою дрібкою солі. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити і варити близько 25 хв поки овочі не стануть м'якими. Витягнути лавровий лист.

3. Дати супу охолонути, потім перелити половину супу в блендер зробити однорідне пюре і відставити (якщо користуєтеся кухонним комбайном, спочатку злийте всю рідину і збережіть. Зробити пюре і з'єднати з бульйоном).

4. Повернути пюре в каструлю з супом і нагріти на повільному вогні.

5. Приправити лосось і додати його в суп. Готувати 5 хв, помішуючи до готовності риби. Додати вершки, за бажанням, можна додати лимонний сік. Розлити по тарілках, прикрасити петрушкою і подавати.
Дата: 18-07-2011, 22:13
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама