Рецепти по категоріях

Закуски
Гарячі закуски, Холодні закуски, Салати, Салатні заправки, Бутерброди і тости, Паштети, Закуски з риби і креветок, Закуски з м'яса, Закуски з грибів і овочів
Перші страви
Бульйони, Супи, Борщі, Щі, Уха, Заправні супи, Супи з овочами, Супи з крупами і борошняними виробами, Солодкі супи
Другі страви
М'ясні, Овочеві, Рибні, Гарніри, Каши, З морепродуктів, Грибні, Начинка, Пудинг, Страви з яєць
Вироби з тіста
Млинці, Пироги, Пиріжки, Піца, Булочки, Тісто, Вареники, Пельмені, Рулети, Сухарі, Пряники, Паста
Солодощі
Торти, Тістечка, Печиво, Кекси, Цукерки, Креми і суфле, Десерти, Желе, Фруктові салати, Морозиво, Повидло, Сиропи, Вафлі
Напої
Соки, Компоти, Чай, Кава, Коктейлі безалкогольні, Коктейлі алкогольні, Вина, Лікери, Настоянки, Ром, Какао, Квас, Шоколад, Кисіль, Лимонад, Самогон
Соуси
Консервування
Приправи
Для мікрохвильової печі
Для дітей
Для пікніка
Дієтичні страви
День Валентина
Великодня випічка
Новорічні
Шашлик
Різдвяні
Різдвяні

Партнери:
Привітання з днем народження
Юшка з лосося і мідій
Автор: , Переглядів: 922, Категорія: Перші страви » Супи
 - 0 +
Інградієнти: На 4 порції:
1 ст. л. вершкового масла
1 стебло цибулі-порею
0,5 ч. л. солі
450 г консервованих мідій
0,5 склянки білого вина
4 картоплини
1 склянка вершків
1 стакан молока
1 ст. л. зелені базиліка
400 г філе лосося
0,5 ч. л. чорного перцю

Приготування:
1. Порей ретельно промити, струсити, обсушити. Зелену частину відрізати, а білу нарізати тонкими кільцями. У великій каструлі розтопити вершкове масло. Обсмажувати в нім лук, постійно помішуючи, 3 хв. Посолити, влити вино і залишити на повільному вогні на 3 хв.

2. Картопля, очищений і нарізаний шматочками середнього розміру, додати в каструлю з пореєм. Перемішати і тушкувати без кришки, періодично помішуючи, 15 хв.

3. Листя базиліка вимити, обсушити і нарізати дуже тонкою соломкою. Вершки і молоко влити в каструлю, додати базилік. Збільшити вогонь, довести суп до кипіння. Зменшити вогонь до середнього.

4. Тим часом філе лосося вимити, нарізати невеликими шматками. Додати в закипілий суп разом з мідіями. Варити 10 хв. В самому кінці приправити чорним перцем. До супу можна подати часникові грінки. шматочки чорного або білого хліба, натерті часником і обсмажені з двох сторін в рослинному маслі.

Дата: 18-07-2011, 22:48
Схожі рецепти з фото


Популярні рецепти
» домашній Бейліс
» Сендвічі з сьомгою та сиром
» Смачна кабачкова ікра
» Тушкована квасоля з овочами
» Різдвяна індичка
» Печиво "скелетушкі"
» Салат з східним
» Десерт апельсиновий
» Картопля по-ірландськи
» Десерт "пика" з бананами і морозивом

Кухні світу
Австралійська кухня, Австрійська кухня, Азербайджанська кухня, Алжирська кухня, Американська кухня, Англійська кухня, Арабська кухня, Аргентинська кухня, Африканська кухня,
Башкирська кухня, Білоруська кухня, Бельгійська кухня, Болгарська кухня, Бразильська кухня, Бурятська кухня,
Венесуельська кухня, Вірменська кухня,
Голландська кухня, Грецька кухня, Грузинська кухня,
Датська кухня,
Єврейська кухня, Європейська кухня, Єгипетська кухня,
Індійська кухня, Іракська кухня, Ірландська кухня, Іспанська кухня, Італійська кухня,
Йорданська кухня,
Кабардино-Балкарська кухня, Казахська кухня, Киргизька кухня, Китайська кухня, Корейська кухня, Кубинська кухня, Кухні острів'ян,
Латиська кухня, Литовська кухня,
Мексиканська кухня,
Німецька кухня,
Польська кухня,
Російська кухня,
Татарська кухня, Турецька кухня,
Угорська кухня, Узбецька кухня, Українська кухня,
Фінська кухня, Французька кухня,
Чеська кухня,
Японська кухня

Реклама